HOT ! COI - Phaidon 料理本 《英語》

こちらは【英語】表記です。【アンティーク】The Poetical Works Of Sir Scott。状態は写真でご確認下さい。お花の妖精の古い絵本❀イーダボハッタ ビンテージ 古書 ヴィンテージ　洋書。全 304P【絶版】サンフランシスコで最も有名なレストランの一つ 『 COI クア 』。ルイス•カーン　ルイスカーン　Louis Kahn。この名の由来はフランス語のquietやtranquilといった落ち着いた、静穏なといった事を意味するそうだ。洋書 Pattern and Shape。店内も穏やかな雰囲気をもっており、レストランの批評家が「モダンな日本の茶室のよう」と表現した程だ。洋書 Handmade in India。現在２ツ星を獲得しているこのレストランのシェフを務めるのが Daniel Patterson ダニエル・パターソンである。英語洋書what was where is series 26冊　新品。Daniel Patterson ダニエル・パターソンはマサチューセッツに生まれ、母はフランス語と歴史の教師、父は弁護士をしていたそう。洋書　マジックツリーハウス。だが彼は14歳から皿洗いとしてレストランで働き始める。Perry Mason 革装　洋書　Easton Press。そして25歳の時にソノマへ引っ越し、そこでレストランをオープンする。REN HANG / 任航 絶版REN HANG 写真集。5年後の賃貸契約が切れるまで営業し、ワイン・スペクター曰く“町で最も優れたレストランだった”そうだ。洋書『PINBALL MACHINES 』 ピンボール・マシーンズ 古書。その後いくつかのレストランを開き、2006年に COI クアを始めた。セシル・ビートン アートブック CECIL BEATON at home。彼の料理は創造的でありながら地元の素材にこだわり、知識の探究を欠かさない。洋書 Il figlio di Davy Crockett。哲学として、最新の料理技術と地元の食材を融合させ、料理がその土地や記憶、感情を語りかけてくる野生的であり文化的な料理を作り上げる事、を考えているそうだ。佐伯俊男　あかいはこ。この本の中で彼の料理のレシピが公開されているが、各料理ごとに記されているコラムも是非読んで頂きたい。FLORA'S FEAST 花の妖精　WALTER CRANE 1889年！。彼が何に対してどのようなインスピレーションを受け、どのような形でそれを伝えようとしているのか、レシピの更に奥の根幹的な部分を見る事ができるはずだ。洋書 The Holy Bible with Apocrypha, Revised。#料理本#フランス料理